Bife de Frigideira na Manteiga de Alho com Batatas

Bife de Frigideira na Manteiga de Alho com Batatas
Bife de Frigideira na Manteiga de Alho com Batatas
Olá tudo bem? hoje nesse artigo quero te mostra uma receita que e uma delicia que é.

Bife de Frigideira na Manteiga de Alho com Batatas

INGREDIENTES BIFE DE FRIGIDEIRA NA MANTEIGA DE ALHO COM BATATAS
700g de bifes de contra-filé fatiados
700g de batatas bolinhas cortadas em quatro
1 colher de sopa de azeite
3 colheres de sopa de manteiga
5 dentes de alho picadinhos
1 colher de chá de tomilho fresco picadinho
1 raminho de alecrim fresco
1 colher de sopa de salsa fresca picada
Sal e pimenta (moída na hora) a gosto
Pimenta rosa (moída na hora)


PARA MARINAR:

1/3 xícara de molho de soja
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de molho de pimenta
Pimenta (moída na hora) a gosto

MODO DE PREPARO DO BIFE DE FRIGIDEIRA NA MANTEIGA DE ALHO COM BATATAS

Em uma tigela grande, misture as tiras do bife com o molho de soja, azeite, pimenta moída e molho de pimenta. Reserve e deixe marinar enquanto cozinha as batatas.

Em uma frigideira grande, no fogo médio/alto, misture 1 colher de sopa de azeite e 1 colher de sopa de manteiga.

Quando a manteiga derreter, adicione as batatas. Cozinhe por cerca de 4 minutos, mexa e cozinhe por mais 5 minutos até as batatas dourarem e ficarem macias. Transfira para um prato e reserve.

Mantenha a mesma frigideira em fogo médio e adicione as 2 colheres de sopa restantes da manteiga, o alho, a pimenta rosa (ou flocos da pimenta calabresa) e as ervas frescas.

Coloque as tiras de carne em camadas na frigideira, mantendo a marinada escorrida para mais tarde. Cozinhe cada lado do bife por 1 minuto cada, até dourar bem. Ajuste o tempo dependendo de como você gosta do seu bife.

Antes de terminar o bife, você poder mexer a marinada reservada, se desejar, e cozinhar por um minuto. Adicione as batatas de volta à panela e aqueça. Tempere com sal e pimenta.

Retire do fogo e sirva imediatamente, decorado com mais pimenta picada, ervas frescas e uma pitada de queijo parmesão ralado sobre as batatas

Veja mais detalhes sobre o bife de frigideira na manteiga de alho com batatas no vídeo abaixo.


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